El carbo-loading es una de las estrategias nutricionales más respaldadas por la ciencia deportiva para mejorar el rendimiento en pruebas de resistencia de larga duración. Estudios han demostrado que una correcta carga de carbohidratos puede aumentar hasta en un 20% las reservas de glucógeno muscular, lo que retrasa la aparición del muro. La pasta party que organizan la mayoría de grandes maratones la noche anterior a la carrera es el ejemplo más popular de este protocolo nutricional, aunque los deportistas de élite adaptan su carga varios días antes.
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Maratón
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Carbo-loading
El carbo-loading es la estrategia nutricional de los maratonianos que consiste en aumentar la ingesta de carbohidratos los días previos a la carrera para maximizar las reservas de glucógeno
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es el carbo-loading en maratón?
- El carbo-loading es una estrategia nutricional que consiste en aumentar significativamente el consumo de carbohidratos en los dos o tres días previos al maratón. El objetivo es saturar los depósitos de glucógeno muscular y hepático para disponer del máximo combustible posible durante la carrera.
- ¿Cómo se hace el carbo-loading en maratón?
- El protocolo más habitual consiste en que entre el 70 y el 80% de las calorías diarias provengan de carbohidratos durante los dos o tres días previos a la carrera, reduciendo simultáneamente el volumen de entrenamiento. Pasta, arroz, pan y patatas son los alimentos más usados, evitando la fibra excesiva para no sobrecargar el sistema digestivo.
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